随着加拿大食品成本的上升，杂货店的购物者正在寻找减少食品账单的方法，更多的人选择价格而不是美观，转向那些以一小部分成本提供所谓“不合适”产品的公司。
Odd Bunch就是其中一家公司，该公司与安大略省南部的生产商和分销商合作，拯救那些外表有缺陷的水果和蔬菜。
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自从两年前成立以来，Odd Bunch一直在稳步增长，但在过去的一个月里，他们的网络流量和新用户激增，联合创始人迪瓦扬什·奥哈(Divyansh Ojha)将其部分归因于对大型杂货商的不满情绪和5月初开始的Loblaw抵制活动。
Ojha说:“人们已经更加有意识地开始环顾四周，而不是仅仅接受离他们最近的杂货店或他们看到的第一个价格。”
该公司有几种盒装大小，内容每周都在变化，这取决于可用的产品。本周的“小盒子”包括土豆(一个是扁的)、苹果(太小)、黑莓(颜色不对)、长叶莴苣(形状奇怪)和完美的芦笋。Ojha估计，这个盒子里的农产品价值在45到60美元之间，成本为20美元。
“我们认为，如果我们可以创建一个平台，利用行业的零碎资源，降低价格，并将其直接提供给消费者，我们就有机会减少食物浪费，降低食品价格，”奥杰哈说。
拯救食品并不是一个新概念，已经有几十年的历史了，但最近，为了应对通货膨胀和高食品价格，越来越多的公司如雨后春笋般涌现。
“第二丰收”是加拿大最大的食品救援慈善机构，自1985年以来，它一直将多余的食物重新分配给有需要的人。
根据国家零浪费委员会(National Zero Waste Council)的估计，加拿大每年浪费或损失的食物总价值约为490亿美元。但这还没有考虑到储存、运输和处理这些食物的成本。加上所有这些，每年的食物浪费据信超过1000亿美元。
联合国表示，如果全球粮食浪费减少25%，就有足够的粮食养活所有粮食不安全的人。
在加拿大，各级政府和企业部门都在寻找减少食物浪费的方法，但这个问题涉及到遍布全球的相互关联的供应链。
沃尔玛加拿大的目标是到2025年实现零食物浪费，而Loblaws的目标是到2030年实现同样的目标。好市多的目标是将80%的垃圾从垃圾填埋场转移出去。
减少食物浪费不仅对环境友好，而且在经济上也很谨慎。
“如果没有这种浪费，我们的总利润就可以维持下去，”食品分销商Stronach and Sons 2020的Jonathan Moreno说。当经销商能够卸载“不合适”的产品时，它保护了利润，而这些节省下来的钱可以传递给客户。
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对于许多消费者来说，一个变形的黄瓜或不完美的橙子是值得的。
“我认为我们的生活价格太高了，”去年11月转投Odd Bunch公司的顾客塞米•乔治(Semi George)表示。她说，她以前只买水果和蔬菜的必需品，但现在可以用更少的预算买到更多的品种。
“我们需要更多的竞争，”乔治说。“人们需要有更多的选择。我们想要能够生活，我们想要能够吃饭。”
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希望本篇文章《加拿大人应对不断攀升的食品杂货费用的新策略》能对你有所帮助！
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